FSSC22000认证第4版内容变化

FSSC22000官方发布了第4版的国际食品卫生安全和质量管理体系认证计划。基于过去第3版的成功经验和主要利益相关方(主要指政府和行业)的期望，FSSC22000食品安全认证做出了几个重要的改变，以提高认证计划的一致性和严谨度。

FSSC22000认证第四版主要的变化点：

　　1.增加突袭审批的方式;

　　2.引入关键不符合项;

　　3.预防蓄意的产品污染

　　4.标准的审核报告;

　　5.增加新的认证体系：运输和存储、食品服务/餐饮和零售/批发行业。

　　那新版什么时候开始实施呢?

　　看来新版要在2018年1月起开始实施，目前还是实施2013年的FSSC22000认证计划。

　　FSSC22000的由来

　　2004年，有一家叫"食品安全认证基金会"的组织在荷兰成立。2005年ISO22000发布，但这个标准没有得到GSFI(全球食品卫生安全倡议组织，2000成立，这个组织很牛)的认可，原因是ISO22000缺乏明确的前提方案要求。2008年，BSI推出PAS220-食品生产前提方案，弥补了ISO22000的不足。在这样的环境下，2009年欧洲饮料市场同盟携手上面提到的食品安全认证基金会，推出了依据ISO22000和PAS220的食品安全认证计划，简称为FSSC22000，该认证计划在2010年得到了GSFI的认可，可谓名正言顺。FSSC22000也成为国内食品企业进入国外大食品企业供应链的门槛。

FSSC22000认证计划2009年推出以来，多次修定与发展：

　　1.2012年增加食品包装材料的认证体系;

　　2.2013年获证企业达到5000家；

　　3.2014年增加了动物饲料的认证体系;

　　4.2015年获证企业达到10000家;

　　5.2015年新增质量模块的内容，2016年发布的新版认证计中，推出FSSC22000-Q的证书，即是在原有的ISO22000、ISO22002等技术规范的基础上增加ISO9001：2015审核内容。

　　新版FSSC22000认证计划提到标准依据：

　　1)BSIPAS222：2011食品卫生安全前提方案-动物食品和饲料

　　2)BSIPAS222：2011食品卫生安全前提方案-零售

　　3)ISO9001：2015质量管理体系要求

　　4)ISO22000：2005食品安全管理体系-食品链中各类组织的要求

　　5)ISO/TS22002-1：2009食品卫生安全前提方案-食品(替代PAS220：2008)

　　6)ISO/TS22002-2：2013食品卫生安全前提方案-餐饮

　　7)ISO/TS22002-3：2011食品卫生安全前提方案-农业(种植、养殖)

　　8)ISO/TS22002-4：2013食品卫生安全前提方案-食品包装材料(替代PAS223：2011)

　　9)ISO/TS22002-6：2016食品卫生安全前提方案-饲料和动物食品

　　10)NENNTA8059：2016食品卫生安全前提方案-运输和储存

　　同时新版FSSC22000认证计划还提到的额外要求，这些要求额外要求说明了FSSC22000关注的重点，也反映了世界食品企业在食品安全管理方面的趋势。

　　1)外包服务管理(关心外包服务的污染风险，新版ISO9001:2015也加强了对外包服务的管控)

　　2)人员监督管理(关心人员作业的规范性)

　　3)来料管理(来料风险控制)

　　4)自然资源管理(动物生产，考虑动物健康和公众卫生)

　　5)食品防御

　　6)食物欺诈防范(新内容)

　　7)产品配方管理(适用于狗和猫的宠物食品生产)

　　8)过敏原管理

　　9)产品标签管理

　　10)环境监测(微生物监控)

　　11)商标使用

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